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            探尋淄博市知名農產品品牌故事——馬踏湖白蓮藕
            看荷塘“踩藕” 尋千年“藕話”
            2018-10-23 09:09:33 作者: 趙瑞雪 王浩
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              淄博新聞網訊 (記者趙瑞雪 通訊員王浩)“玉雪竅玲瓏,紛披綠映紅。”這首古詩形容的正是荷塘白藕。而就在今年評選的淄博市第三批知名農產品區域公用品牌中,早就小有名氣的馬踏湖白蓮藕便名列其中。蜜汁藕、蓮藕排骨湯、酸辣藕丁、涼拌藕片光是想想便已令人垂涎三尺。

              “踩藕”人腳下白藕出泥來

              秋日的一個午后,記者來到馬踏湖白蓮藕主產區桓臺縣起鳳鎮華溝村,與馬踏湖上的“踩藕”人一起尋找脆嫩鮮白、藕絲少、纖維少的藕中佼佼者。

              穿上齊大腿的皮褲、戴上皮手套,“踩藕”人老鞏一個健步跨入藕塘。“踩藕”,是藕農們的專業術語,之所以稱為“踩藕”,是因為蓮藕嬌嫩,不能用器具挖,只能用腳在水中探摸。經驗豐富的藕農腳跟著藕的順路走,從旁邊踩進去,它就不會斷。“不會踩藕的人,拿上來的藕全是斷的。”老鞏告訴記者。

              在枯萎的荷葉間走了一個來回,有著幾十年經驗的老鞏便確定了“踩藕”地點。“腳尖順著藕身將周圍的淤泥掏空,然后輕輕一挑,整支藕便浮上來了。”說話間,老鞏沉下身子用手輕輕將一根一米多長的蓮藕托出水面。如果不是他一邊講解,岸上的外行人決然是想象不出藕塘中的“踩藕”動作的。只能徒然品味到,這黑泥、白藕,皮褲映在秋日午后滿是枯葉的荷塘中,也是別有一番風景。

              起鳳鎮農業技術綜合服務中心主任宋開峰給記者介紹,外形美觀、藕型整齊、色澤光潔、肉脆多汁、風味醇厚、脆甜可口、入口無渣、營養豐富、質量上乘的馬踏湖白蓮藕,是白蓮藕家族中的優良品種。目前,該鎮馬踏湖白蓮藕種植面積10000畝,種植農戶3000戶,每畝純收入可達9000元。白蓮藕種植區人均純收入2萬元,比起鳳鎮其他農民人均純收入高出11.6%。

              力爭3年內種植面積翻番

              眼下,正處于國慶之后、年底之前的銷售淡季,像老鞏一樣的“踩藕”人,都是接到訂單再“踩藕”。

              “華溝村的500畝藕塘集中連片,有8個獨立經營的種藕大戶,參與藕農多達數百人。”華溝村黨委副書記、桓臺華洋白蓮藕種植農民專業合作社理事長宋振學告訴記者,六七月份“新藕”剛下來的時候,潔白如玉、鮮嫩甜脆,供不應求,即便賣上20元一斤的高價,其鮮美的口感仍然吸引著購買者不遠千里紛至沓來。從這以后直到冬季,藕完全成熟,蛋白質、鈣等營養成分達到最高,又進入了年底的銷售旺季。

              名聲在外的馬踏湖白蓮藕,有著2000多年的歷史,亦是歷代文人墨客歌詠的對象。戰國時期的魯仲連、顏斶曾隱居于此,漢代詩學家轅固、三國時期諸葛亮、宋朝大詩人蘇軾、元代史學家于欽、清代詩人王漁洋等也都曾在此留下了足跡和詩篇。這些歷史名人都喜歡馬踏湖的白蓮藕,與白蓮藕結下了不解之緣。湖區至今還流傳著魯仲連巧制“魯連脆”、顏斶夢遇荷仙子、蘇軾橫湖錦秋湖的故事。1972年尼克松訪華時也曾食過馬踏湖中的白蓮藕。

              近年來,桓臺縣起鳳鎮把打造“馬踏湖白蓮藕”品牌當做優化農業結構,促進經濟發展的大事來抓,以構建標準化生產體系為重點,不斷提高產品質量,現已建成標準化生產基地3000畝。“依托桓臺縣起鳳馬踏湖特產產業協會,抱團闖市場,擴大種植面積,力爭3年內種植面積翻番,讓更多消費者吃到真正的高品質馬踏湖白蓮藕。”宋開峰對記者說。 

                    責任編輯 劉洋
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